以前、「男の手料理」というカテゴリを作っていながら、紹介させていただいたのは「おでん(07/11/19)」という記事のみだったわけですが、今日は久しぶりにキッチンに立って晩ご飯を作りました。

普段、朝早く起きてお弁当なら作っているんですけどね。

今回作るのはチキンカレー。
「おでん(07/11/19)」を作ったときと同様、今回も高圧鍋を使って作りました。

用意したものは、

• 市販のルー(子供も食べるのでバーモントカレー甘口)　半分
• 水　700cc
• 鶏モモ肉　1枚
• ジャガイモ　3個
• タマネギ　1玉
• にんじん　1/2本

です。

まずはじめに材料を全部切ります。
私は大きな具が好きなんですが、子供も食べるのであんまり大きくは切れません。
切った具を圧力鍋に入れて少しいためます。（中火で1分ぐらい）

ある程度火が通ったら、お水を入れて蓋をして強火で沸騰するまで煮込みます。(3分ほど)

沸騰すると蓋についている錘が振れるのでそれから弱火に変えて30秒ほど経ったら止めます。

それから15分ほど蒸らし時間を取ったあと、蓋を開けてルーを入れて溶けるまで弱火で煮込んだら完成。

おいしく出来上がりました～♪

圧力鍋(高圧鍋)があると本当に便利です。

今回のカレーでは、IHによる加熱時間は5～6分で完成までにかかった時間は30分ほど。
電気代も時間も節約できます。

圧力鍋って本当に便利だし、IHとの相性もばっちりですね。

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