前回「初収穫(08/07/03)」の記事を書いてから、はや3週間以上経過しました。

最近は毎日ミニトマトが10個前後、きゅうりが1～2本取れて毎日食卓に並びます。
きゅうりやミニトマトは毎日サラダでバリバリボリボリ食べてますが、もう食べきれないほどです。

きゅうりやミニトマト以外も夏野菜ぞくぞく収穫です。

やや遅れていたナスも収穫できましたし、ししとうもある程度まとめて収穫できるようになってきました。

そして緑のままで全く色が変わってくる様子のなかったパプリカも赤や黄色に色づきました。
パプリカは色が変わってくるまでかなりの時間がかかったせいか少しやわらかくなってきたので、やや緑が残っていますが収穫しました。

今育てているものでまだ収穫できていないのがピーマン。
最近になってようやく実が成ってきましたのでまもなく収穫できそうです。

今まで採れたものの中ではミニトマトがちょっと皮が硬くて口の中に皮が残った感じがあったりしましたが、それ以外はとってもおいしく食べられています。

完全に無農薬だし、産地偽装もないし、本当に安心して食べられますね。

そういえばエコ検定で『地産地消』や『旬産旬消』ってキーワードが出てきてました。
やっぱり地元で取れた旬の味覚を旬のうちに食べるっていいですね～。

今日の晩ご飯は、収穫したナスとししとうを使ってカレーライスを作るんだそうです。

以前「圧力鍋でカレーライス(08/06/07)」でも紹介したように、調理時間短縮と省エネのため圧力鍋でクッキング～です。

先日はあぶりしゃけさんに教えていただいた合い挽肉を入れたカレーを作りましたが、子供たちも喜んで食べて大好評でした。
近々たーちゃんさんに教えていただいた大豆の水煮もいれて試してみたいなと思っています♪

それにしても、晩ご飯が楽しみでっす。